À la carte
Restaurant täglich: 17–21 UhrRestaurant Donnerstag–Sonntag: 17–21 Uhr
Tisch reservieren unter Tel.: +45 55 96 58 10
Vorspeisen
Garnelencocktail mit handgepulten Garnelen
mit hausgebackenem Brot
mit hausgebackenem Brot
145 kr.
Teller mit frisch geräuchertem Lachs
Kaltes Hummerragout, Schnittlauch-Crème-fraîche, Gravadlachs mit Sahne-Senf-Dressing und hausgebackenem Brot
Kaltes Hummerragout, Schnittlauch-Crème-fraîche, Gravadlachs mit Sahne-Senf-Dressing und hausgebackenem Brot
148 kr.
In Weißwein gedämpfte Hummerschwänze
mit Kräuter-Julienne und hausgebackenem Brot
mit Kräuter-Julienne und hausgebackenem Brot
152 kr.
Schnecken auf burgundische Art
mit Knoblauchbutter und hausgebackenem Brot
mit Knoblauchbutter und hausgebackenem Brot
148 kr.
Carpaccio
Roh marinierte Rinderfilet mit frisch geriebenem Parmesan, Rucola und hausgebackenem Brot
Roh marinierte Rinderfilet mit frisch geriebenem Parmesan, Rucola und hausgebackenem Brot
145 kr.
Spargelsuppe
mit hausgebackenem Brot
mit hausgebackenem Brot
138 kr.
Hummersuppe
mit hausgebackenem Brot
mit hausgebackenem Brot
145 kr.
Hauptgerichte
Fleischgerichte
Tournedos
200 Tage korngefüttert, mit jungem Gemüse, Sahnekartoffel und hausgemachter Sauce Béarnaise
200 Tage korngefüttert, mit jungem Gemüse, Sahnekartoffel und hausgemachter Sauce Béarnaise
335 kr.
Rotwildmedaillon
mit jungem Gemüse, Pommes Rissolées und Wildsauce mit Trauben und Nüssen
mit jungem Gemüse, Pommes Rissolées und Wildsauce mit Trauben und Nüssen
335 kr.
Flambiertes Pfefferbeef
200 Tage korngefüttert, mit jungem Gemüse, Sahnekartoffel und Sahne-Pfeffersauce
200 Tage korngefüttert, mit jungem Gemüse, Sahnekartoffel und Sahne-Pfeffersauce
335 kr.
Gut abgehangenes argentinisches Entrecôte
200 Tage korngefüttert, mit jungem Gemüse und hausgemachter Sauce Béarnaise
200 Tage korngefüttert, mit jungem Gemüse und hausgemachter Sauce Béarnaise
325 kr.
Kalbsfilet mit Kräuter-Pilz-Füllung
Aus Himmerland, mit jungem Gemüse und Sauce fons brûne (mind. 2 Gedecke)
Aus Himmerland, mit jungem Gemüse und Sauce fons brûne (mind. 2 Gedecke)
325 kr.
Englisches Beef vom Rinderfilet
200 Tage korngefüttert, mit weichen Zwiebeln, hausgemachtem Gurkensalat und weißen Kartoffeln
200 Tage korngefüttert, mit weichen Zwiebeln, hausgemachtem Gurkensalat und weißen Kartoffeln
325 kr.
Wiener Schnitzel
Vom Kalbsschlegel aus Himmerland, mit jungem Gemüse, Sauté-Kartoffeln und Bratensauce
Vom Kalbsschlegel aus Himmerland, mit jungem Gemüse, Sauté-Kartoffeln und Bratensauce
305 kr.
Fjordkroens Krogryde
Streifen von Rind und Kalb, gebraten mit Champignons, Cocktailwürstchen, Tomate und Speck. Serviert mit Butterkartoffeln oder Reis (mind. 2 Gedecke)
Streifen von Rind und Kalb, gebraten mit Champignons, Cocktailwürstchen, Tomate und Speck. Serviert mit Butterkartoffeln oder Reis (mind. 2 Gedecke)
288 kr.
Vegetarische Tarte
Tarte, serviert mit den Kartoffeln des Tages, dazu Gemüse und Champignons à la crème
Tarte, serviert mit den Kartoffeln des Tages, dazu Gemüse und Champignons à la crème
288 kr.
Fischgerichte
Rotzunge mit Lachsfarce
mit Fischsauce, weißem Reis und Gemüse
mit Fischsauce, weißem Reis und Gemüse
335 kr.
Gegrilltes Lachskotelett
mit Fischsauce, weißen Kartoffeln und Gemüse
mit Fischsauce, weißen Kartoffeln und Gemüse
325 kr.
In Butter gebratene Scholle
mit weißen Kartoffeln und zerlassener Butter
mit weißen Kartoffeln und zerlassener Butter
335 kr.
Zwei-Gänge-Menüs
Menü 1
Garnelencocktail mit hausgebackenem Brot, danach Entrecôte (200 Tage korngefüttert) mit Pommes Macaire, jungem Gemüse und Sauce Béarnaise
Garnelencocktail mit hausgebackenem Brot, danach Entrecôte (200 Tage korngefüttert) mit Pommes Macaire, jungem Gemüse und Sauce Béarnaise
445 kr.
Menü 2
Gravadlachs mit Senfdressing und hausgebackenem Brot, danach Entrecôte (200 Tage korngefüttert) mit Pommes Macaire, jungem Gemüse und Sauce Béarnaise
Gravadlachs mit Senfdressing und hausgebackenem Brot, danach Entrecôte (200 Tage korngefüttert) mit Pommes Macaire, jungem Gemüse und Sauce Béarnaise
445 kr.
Kindergerichte
Hähnchenfilet
mit weißen Kartoffeln und hausgemachter Bratensauce
mit weißen Kartoffeln und hausgemachter Bratensauce
155 kr.
Fischfilet
mit Pommes frites und Remoulade
mit Pommes frites und Remoulade
135 kr.
Steak
mit Pommes frites und hausgemachter Béarnaise
mit Pommes frites und hausgemachter Béarnaise
188 kr.
Spaghetti Bolognese
mit Fleischsauce
mit Fleischsauce
145 kr.
Kindereis
mit Schokoladensauce
mit Schokoladensauce
85 kr.
Pfannkuchen
mit Schokoladensauce und Vanilleeis
mit Schokoladensauce und Vanilleeis
95 kr.
Desserts und Käse
Coupe Danmark
mit Schokoladensauce, Erdbeeren und Vanilleeis
mit Schokoladensauce, Erdbeeren und Vanilleeis
135 kr.
Crème brûlée mit Rhabarberkompott
Serviert mit marinierten Erdbeeren und cremigem Vanilleeis
Serviert mit marinierten Erdbeeren und cremigem Vanilleeis
135 kr.
Hausgebackener schwerer Schokoladenkuchen
mit cremigem Vanilleeis auf Coulis
mit cremigem Vanilleeis auf Coulis
135 kr.
Nusskörbchen
mit cremigem Vanilleeis auf Coulis
mit cremigem Vanilleeis auf Coulis
135 kr.
Pfannkuchen mit Vanilleeis und Früchten
135 kr.
Käsebrett
3 Käsesorten mit Crackern und honigmarinierten Nüssen
3 Käsesorten mit Crackern und honigmarinierten Nüssen
155 kr.